院長のブログ

(100)インド音楽の流れる中で

瑞江にも春が訪れていますが、新しいレストランも誕生しています。以前あったロイヤルインディアン・レストランの後にインド・ネパール料理のTARA(タラ)が出来ました。可愛い名前ですが、タラとは星の意味だそうです。インドの映画音楽、ダンス音楽〜I-POPと言われているものですが、そうした中でエスニックな料理を食べるのも良いものです。

 

 

カレーはターメリック、クミン、ガラムマサラといったスパイスが代謝を良くします。中医学的には肝の疎通を良くするので、逍遥散を飲むような人や状況に効きます。つまり、鬱々として、ストレスがある時、精神的疲労のある状態にはぴったりの素材です。また、抗酸化作用もあるので、このレストイランにある鶏トマトスープと合わせると完璧な抗老化食と言えそうです。タバコを喫う飲み客の居ないランチがお勧めです。

 

 

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